Iginio Massari - Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria 03 (2013)
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Iginio Massari - Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria 03 (2013) PDF/SCAN Le migliori cover story apparse sulla rivista ‘il Pasticcere’ danno vita a un compendio di ricette d’autore che da nord a sud riunisce i più grandi maestri italiani. Tradizione e innovazione, materie prime,