Francesca Rosso - Mindful Cooking (2021)
Francesca Rosso - Mindful Cooking. Cucinare in consapevolezza per dare più gusto alla propria vita (2021)
La cucina come occasione di pratica di consapevolezza.
L’autrice ci porta con lei in Giappone, fra i fornelli di un monastero zen, cucinando, mangiando e praticando con monaci e monache.
L’osservazione partecipante si mescola alla pratica meditativa.
Con qualche accortezza su stagionalità, scelta dei cibi a chilometro zero e tecniche di cottura possiamo preparare ricette semplici e gustose per cucinare meglio le nostre vite.
Portando attenzione alla salute, alla presenza e all’ecologia, la cucina di ogni giorno si trasforma in una pratica di consapevolezza per coltivare una maggiore armonia con noi stessi e noi stesse, l’ambiente e tutti gli esseri.