Walter Pedrotti - Il cucchiaio verde (2023)

Antipasti, zuppe, minestre, piatti unici, dolci e tisane dal mondo vegetale
Un vastissimo ricettario, con più di 700 ricette, dedicato a frutta e verdura, per realizzare gustosi menù vegetariani. Una cucina fatta di ingredienti sani e di stagione in cui la più autentica tradizione mediterranea si sposa con quelle provenienti da altri Paesi. Un libro che propone un’alimentazione varia ed equilibrata, pensata per tutti coloro che hanno deciso di rinunciare alla carne e ai suoi derivati senza, però, rinunciare alla buona tavola.